Kieni AB

Weekenders Coffee

Paahtaja: Masahiro Kaneko

Weekenders Coffee on Masahiro Kanekon omistama kahvipaahtimo Kiotossa. Se aloitti toimintansa vuonna 2005 perinteisenä ”kissana” (japanilainen kahvikauppa), ja vuodesta 2011 lähtien se on kehittänyt kahvinpaahtamisen käsityötaitoa tavoitteenaan luoda Kiotoon uusi kahvikulttuuri. Weekenders Coffee on nyt yksi Japanin tunnetuimmista paahtimoista, ja se on maailman 50 parhaan erikoiskahvipaahtimon joukossa. Tässä kahvissa on mustaherukkaa, raparperia ja veriappelsiinin kaltaista mehukkuutta. Siinä on myös punaviiniä muistuttavaa syvyyttä ja hedelmien ja kukkien kompleksisuutta.

Maa: Kenia
Alue: Nyeri
Tila: Kieni AB (Dry Mill)
Viljelijä: Pienviljelijöiden ryhmä
Lajikkeet: Batian, SL-34, Ruiru11, SL-28
Kasvukorkeus: 1818m
Prosessointi: Washed