Mustaherukkamousse・Nektariini・Sitruunaruoho

Kolumbia, Finca El Regalo

Kahiwa Coffee Roasters

Paahtaja: Joonas Reinikainen

Kahiwa on ostanut erinomaista kahvia Gregorio Cubillosin tilalta jo viiden vuoden ajan, ja tila on kehittynyt valtavasti näiden vuosien aikana. Viimeisimmästä sadosta hän tuotti paahtimolle vain pienen mikroerän tätä pestyä vaaleanpunaista bourbon-lajiketta. Tässä erinomaisessa kahvissa on kirpeän marjainen ja mehukas maku, mikä on hyvin harvinaista kolumbialaisissa kahveissa. Gregorio on omistautunut kehittämään kahviaan ja yhteistyö läheisellä yliopistolla sijaitsevan kahvikoulutuskeskuksen kanssa onkin ollut erittäin hedelmällinen ja jo valmiiksi erinomainen kahvi on hioutunut sato sadolta aina timanttisemmaksi.

Maa: Kolumbia
Alue: Huila
Tila: Finca El Regalo
Viljelijä: Gregorio Cubillos
Lajike: Pink Bourbon
Kasvukorkeus: 1700m
Prosessointi: Washed