Guatemala Domingo Lopez

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Domingo Lopez omistaa El Pajal -tilan, jolle hän on istuttanut Caturra-, Catuai-, Bourbon- ja Pache-lajikkeita. Domingo on säilyttänyt puhtaat Arabica-lajikkeensa siitä huolimatta, että Catimoren käyttö on yleistynyt alueella. Hänen viljelykäytäntöjensä ansiosta kahvinlehtiruoste ei vaikuta hänen kasviinsa. Domingo kunnioittaa suuresti ympäristöä ja kahvintuotannon kestävyyttä tällä alueella ja keskittyy tuottamaan kahvia ilman tuotantopanoksia ja muiden huolellisesti valittujen ravintokasvien rinnalla.

Maa: Guatemala
Alue: San Antonio Huista, Huehuetenango
Tila: El Pajal
Viljelijä: Domingo Lopez
Lajikkeet: Caturra, Catuai, Bourbon and Pache
Kasvukorkeus: 1920m
Prosessointi: Washed