Suklaa・Hedelmäinen・Kukkainen

Guatemala Huehuetenango Organic

Cafetoria Roastery

Paahtaja: Ivan Ore

Huehuetenango on tunnettu korkeasta sijainnistaan ja tasaisesta säästä. Alue sijaitsee Meksikon Oaxacassa sijaitsevalta Tehuantepecin tasangolta itään pyyhkäisevän kuuman ilman ja Cuchumantanes-vuorilta alaspäin virtaavan viileän ilman risteyskohdassa. Tämän kuuman ja kylmän ilman kohtaaminen luo mikroilmaston, joka pitää pakkasen kurissa ja mahdollistaa kahvinviljelyn korkeammilla paikoilla. Kahvin tuotanto 2 000 metrin korkeudessa merenpinnasta on täällä yleistä. Nämä olosuhteet ovat täydelliset alueen kuohkean hapokkuuden ja omaleimaisen hedelmäisen maun tuottamiseen.

Maa: Guatemala
Alue: Huehuetenango
Tila: Alueen pientilat
Viljelijä: Useita pienviljelijöitä
Lajike: Arabica
Kasvukorkeus: 1400- 2000
Prosessointi: Washed