Savuinen・Mausteet・Tumma suklaa

Intia Monsoon Malabar

Inka Paahtimo

Paahtaja: –

Intia Monsoon Malabar on peräisin useilta maanviljelijöiltä Chikmagalurin alueelta, joka sijaitsee Karnatakan osavaltiossa Lounais-Intiassa. Monsooning on Intiassa ainutlaatuinen prosessi, jonka tuloksena syntyy matalahappoinen kuppi, jota monet kahvinjuojat suosivat. Monsuuniprosessissa kahvipavut altistetaan kosteudelle kuormitetuille monsuunituulille hyvin ilmastoiduissa varastoissa. Monsoon Malabar sopii todella hyvin niille, jotka pitävät todella tummista paahteista ilman hapokkuutta. Kupissa on todella tummaa suklaata, jossa on vivahteita mausteista ja pähkinöistä. Koska papu on erittäin pehmeä ja pienitiheyksinen, se on paahdettu todella hellävaraisesti.

Maa: Intia
Alue: Chikmagalur
Tila: –
Viljelijä: –
Lajike: Arabica (Catimor)
Kasvukorkeus: 1100m
Prosessointi: Natural, Monsoon