Slurp Midnight Colombia

Roger’s Coffee

Paahtaja: Martins Kubulnieks

Inzán alue sijaitsee Andien vuoristossa noin 90 kilometrin päässä Caucan departementin pääkaupungista Popayánista. Useiden mikroilmastojen ja vaihtelevien säiden takia alueella voidaan monesti korjata tuoretta kahvia läpi vuoden, vaikka yleensä korjuut jakautuvatkin muutamaan pienempään sadonkorjuuseen. Ilmastonmuutoksen vaikutukset ovat nähtävissä Kolumbiassa, ja toisille alueille se on tuonut mukanaan haasteita ja toisille mahdollisuuksia. Kahvinviljelyalueilla on havaittu maanjäristyksiä ja maanvyörymiä, mutta laadusta täällä ei silti tingitä.

Maa: Kolumbia
Alue: Inza District
Tila: Racafe & CIA. S.C.A
Viljelijä: Racafe mill -pesuaseman kanssa työskentelevät itsenäiset viljelijät
Lajikkeet: Caturra, Colombia, Typica
Kasvukorkeus: 1000–1900m
Prosessointi: Pesty