Paahteinen・Makea hedelmä・Täyteläinen

Peru Negrisa

Helsingin Kahvipaahtimo

Paahtaja: Benjamin Andberg

Tämän kahvi on melko tyypillinen esimerkki perulaisesta kahvista. Maussa korostuu paahteisuus, hedelmällisyydestä jää jäljelle makeus, hapokkuus on matala ja suutuntuma runsas ja täyteläinen. Kahvin viljelyalue Chancamayo kuuluu Perun suurimpiin kahvinviljelyalueisiin. Typica-lajike edustaa noin 70 prosenttia alueen arabica-tuotannosta.

Maa: Peru
Alue: Chanchamayo Negrisa
Tila: Negrisa
Viljelijä: Typica
Lajike: –
Kasvukorkeus: Pestym
Prosessointi: