Tumma viinirypäle・Omena・Limonadin hapokkuus

Las Terrazas

Kaffa Roastery

Roaster: Jonna Korhonen

Jorge Vides perusti Finca La Bolsa -kahvitilan, ja nyt sitä johtaa perheen kolmas sukupolvi. Vuonna 2012 Finca La Bolsa liittyi Association Coffee Care -yhdistykseen käynnistääkseen projektin, joka pyrkii estämään lasten käytön työvoimana, sekä parantamaan viljelijöiden ja heidän perheidensä elinoloja. Näitä tavoitteita varten projektin myötä on rakennettu päivähoitopaikkoja lapsille sekä perustettu ammatillisia työpajoja aikuisille. Kahvitilalla toimii myös koulu sekä tilalla työskentelevien lapsille että lähiseudun yhteisön lapsille.

Tämä kahvi on puhdas, täyteläinen ja tasapainoinen, jonka mehevän makeude saa parhaiten esiin manuaaliuutoilla.

Maa: Guatemala
Alue: La Libertad, Huehuetenango
Tila: Las Terrazas
Viljelijä: Renardo Ovalle Vides
Lajikkeet: Bourbon, Caturra
Kasvukorkeus: 1500-2000 m
Prosessointi: Pesty