#45 Pirkanmaan Paahtimo: Kenya AA Murithi Estate

Lähetys #45
SLURP vaalea

Kenya AA Murithi Estate

Maa: Kenia
Alue: Embu (county)
Tila: Murithi Estate
Viljelijä: Muchangi Murithi
Lajikkeet: SL28 & SL34 , Ruiru 11

PAAHTOPÄIVÄ
4.10.2016

PAAHTAJA
Tuomas Roschier

PROSESSOINTI
Pesty

KASVUKORKEUS
1700m

verigreippiä

sitrusta

vaniljaa

Kahvi on prosessoitu Murithi Estate -tilan omilla laitteilla: kuorinta, fermentointi 48h, pesu ja aurinkokuivatus. Ainoastaan lopullinen lajittelu eli grading käydään tekemässä muualla, mutta tila on hankkimassa omia grading-laitteita. Tilalla on kahvipuita noin 12000 ja pinta-alaa 7,2 hehtaaria.

Kahvi tulee suoraan tilalta Pirkanmaan Paahtimolle, joka tekee tässä yhteistyötä suomalaisen Kahiwa Coffeen Joonas Reinikaisen kanssa. Kahvissa on runsaasti verigreippimäistä hapokkuutta, miellyttävä makeus ja roseviinimäinen suutuntuma.

Lähde: Pirkanmaan Paahtimo