Tee・Mustikka・Kukkainen

Holmen Host Special

Holmen Coffee

Paahtaja:Junho Suzuki/Arnd Brockmüller

Valitsimme yhden “ikivihreistämme”, Holmen Hostin tähän Slurpin kahvielämykseen, mutta vaihdoimme yhden raakakahvin alkuperäisestä reseptistämme. Teimme sen säätääksemme tämän rakastamamme aromikkaan ja kevyesti kirpakan, mutta samalla makean kahvin pehmeyttä ja monivivahteikkuutta. On niin vaikea kuvata Hostia vain kolmella sanalla! Kokeile uuttaa erilaisilla kahvin määrillä ja veden lämpötiloilla, niin löydät siitä aina vaan uusia makuja. Hedelmät eivät ole aina kirpeitä, ja marjat, kuten mustikka, voivat olla pyöreän pehmeitä. Löydä Hostista kahvipöydän täydellinen kahvi-isäntä!

Maa: Tansania, Costa Rica, Uganda
Alue: Gombe Kigoman kansallispuisto (Tan), Tarrazu (CR), Mount Elgon (Uga)
Tila: Lukuisia pientilallisia ja viljelijöitä
Lajikkeet: Bourbon, Kent, Catuai, Caturra,Typica
Kasvukorkeus: 1500–1700 m (Tan), CR-1400-1800 m (CR), 1500–2300 m (Uga)
Prosessointi: Pesty