Vesimeloni・Suklaa・Yrttejä

Holmen Haru MN edition

Holmen Coffee

Paahtaja: Junho Suzuki/Arnd Brockmüller

Meidän ainoa 100% arabicaespressomme on nimeltään Haru. Se on nimetty suomalaisessa ulkosaaristossa olevan puuttoman saaren mukaan. Niin kahvi kuin saarikin ovat tummia, ja nyt lisäsimme kahviin lisää midnight – tummuutta! Meiltä kesti useita kuukausia luoda Haru, koska espressoa ilman loistavaa robustaa ei ole helppo tehdä! Se ei ole sitä varsinkaan, kun joku on yhtä tarkka kuin meidän Hra Kahvi! Harusta on tullut yksi meidän suosikeista, ja ehkä pian myös Sinunkin!

Maa: Costa Rica, Kolumbia, Guatemala, Kuuba
Alue: Tarrazu / CR; Huila / Kol; Huehuetenango / Guat; Sierra Maestre / Kuuba
Viljelijä: Lukuisia pientilallisia
Lajikkeet: Catuai, Caturra / CR; Typica, Caturra / Kol; Catuai, Bourbon, Typica, Caturra / Gua; Typica / Kuuba
Kasvukorkeus: 1200–1800m / CR; 1500-1650m / Kol; 1450–2000m / Gua; 1500-1800m / Kuuba
Prosessointi: Washed