#36 Kaffa Roastery: Colombia El Desvelado

Lähetys #36
SLURP vaalea

Colombia El Desvelado

Maa: Colombia
Alue: Pasto, Nariño
Tila: El Desvelado
Lajikkeet: Caturra & Castillo

PAAHTOPÄIVÄ
1.6.2016

PAAHTAJA
Marte Flesvig

PROSESSI
Pesty

Kasvukorkeus (MASL)
1800-1900m

Intensiivinen

paksu ja pitkä

täynnä marjaisia sävyjä

El Desvelado -kahvi tulee Nariñosta, lounais-Kolumbiasta läheltä Ecuadorin rajaa. Tämä kahvi on koottu kahdesta kahvilajikkeesta, joita on kerätty usean pienviljelijän sadosta. Viljelijät ovat lajitelleet, prosessoineet ja kuivanneet kahvierät jo viljelytilalla. Viimeistely ja lopullinen laatujako on tehty Growers Association -järjestön tiloissa. Kahvin tukkutoimittaja tekee suoraa yhteistyötä tämän järjestön kanssa ja on valinnut makupisteytyksen avulla kahvierät El Desvelado -kahviin.

Lähde: Kaffa Roastery