Maitosuklaa・Nougat・Mustikka

Mitad del Corazon

Cafetoria Roastery

Paahdettu: 26/05/2020
Paahtaja: Ivan Ore

”Mitad del Corazon” on espanjaa, ja tarkoittaa puolikasta sydäntä. Romula Huancan kahvitila sijaitsee La Coipa Cajamarcassa Perussa. Mielestämme tämän alueen kahvit muistuttavat hieman joitakin hyviä etiopialaisia kahveja. Niissä on kermainen suutuntuma ja hillitty, mutta kuitenkin pitkään maistuva hapokkuus. Yleensä paahdamme tämän kahvin espressoksi, mutta tällä kertaa paahdoimme Slurpin asiakkaille vaaleana suodatinkahvina.

Maa: Peru
Alue: La Coipa
Tila: Mitad del Corazon
Viljelijä: Romulo Huancas
Lajikkeet: Caturra, Bourbon
Kasvukorkeus: 1800 m
Prosessointi: Washed