Lähetys #34
SLURP tumma
Cafe De Cuba Turquino Superior
Tila: Sierra Maestra
Alue: Maan itä- ja keskiosat, Kuuba
Lajikkeet: Arabica
Cupping-pisteet: 86
PAAHTOPÄIVÄ
4.5.2016
PAAHTAJA
Tuomas Roschier
PROSESSI
Pesty
KASVUKORKEUS (MASL)
1000m
maanläheinen ja runsas
sikaria ja mausteisuutta
karamellinen jälkimaku
Kahvin nimi viittaa yhteen maan korkemmista vuorista, jonka rinteillä kahvi on viljelty. Kuubassa maa on yleisesti varsin tasaista ja jo 1000 metrin kasvukorkeus on poikkeuksellisen korkea kuubalaisille kahveille. Kuubalaiset pystyvät tuottamaan hämmästyttävän korkealaatuista kahvia poikkeuksellisen alhaisilla kasvukorkeuksilla. Matalahko kasvukorkeus ilmenee myös kahvissa melko matalassa hapokkuudessa.
Kuuban valtio kontrolloi kahvinviljelyä ja vain kaikista korkealaatuisimmat kahvi päätyvät vientiin.
Cuba Turquinon aromissa on lempeää savuisuutta ja maku tuo mieleen hienot kuubalaiset sikarit.
Lähde: Pirkanmaan Paahtimo
