Lähetys #34
SLURP vaalea
Rwanda Kigoma
Pesuasema: Motherland Farmers
Alue: Nyamagabe, Rwanda
Lajikkeet: Paikalliset perinnelajikkeet, enimmäkseen Bourbon
Poimittu: Huhti-toukokuu 2015
PAAHTOPÄIVÄ
4.5.2016
PAAHTAJA
Tommi Hulkkonen
PROSESSI
Pesty
Kasvukorkeus (MASL)
1700-2000m
marjaisa
vadelmainen hapokkuus
hento tumman suklaan jälkimaku
Kigoma-kahvi on viljelty 1700-2000 metrin korkeudessa Etelä-Ruandan Nyamagaben alueella. Kahville ominaista on sen vadelmainen hapokkuus, mutta Punainen Kirahvi on onnistunut paahdollaan luomaan kahville lisäksi suklaaseen vivahtavan erittäin mielenkiintoisen jälkimaun.
Motherand Farmers pesuaseman tarkoituksena on auttaa paikallisia viljelijöitä kehittämään elinolojaan kouluttamalla heitä kestävämpään kahvinviljelyyn. Pesuasemalle tulee kahveja sitä ympäröiviltä alueilta kuten Nyamagabesta. Systemaattisen kehityksen ja tuotantokapasiteetin lisäyksen takana on norjalainen kahvintoimittaja Nordic Approach, joka tekee yhteistyötä Ruandassa jo noin 1000 viljelijän kanssa. Heidän yhteisenä tavoitteena on tuottaa Ruandan, tai jopa koko maailman parhaat kahvit.
Lähde: Punainen Kirahvi
