Lime · Aprikoosi · Vaaleanruskea karamelli

Organic Ethiopia Sidamo

Mokkapuu

Roasted: 28/05/2019
Roaster: Tuomas Sandroos

Tämä loistava etiopialainen kahvi kasvatetaan lähellä pientiloja ja istutetaan harvakseltaan, noin 1,000- 1,800 kasvia hehtaarin alueella. Tuoreet, käsin poimitut kahvimarjat lajitellaan ennen hedelmälihan poistoa ja siirretään pesuasemalle, jossa ne pestään puhtaalla juoksevalla vedellä ja annetaan fermentoitua luonnollisesti. Fermentoitu kahvi pestään toiste ja kuivataan niin, että kahviin jää noin 11.5% kosteutta. Tämä tummapaahtoinen kahvi paahdetaan Full City+ -tasolle (4.5 / 7) korostaakseen tämän kahvin loistavia sitruunan, aprikoosin sävyjä, sekä vaalean karamellisia ja kukkaisia makuja.

Maa: Etiopia
Alue: Sidamo
Tila: Nardos Coffee Export
Viljelijä: Nardos Coffee Export
Lajikkeet: Heirloom
Kasvukorkeus: 1800-2200m
Prosessointi: Washed