Mansikka · Cantaloupe meloni · Papaija

Minazi Village

Kahiwa Coffee Roaster

Roasted: 20/03/2019
Roaster: Joonas Reinikainen

Tämä loistava kahvi tulee Minazi kylän viljelijöiltä, jotka kuuluvat Abakundakawan osuuskuntaan Rushashissa. Abakundakawan edistynyt pesuasema ja kaksi naisia voimaannuttavaa organisaatiota tekevät pesuasemasta todella edistyksellisen, ja se onkin yksi ensimmäisistä täysin luomusertifioiduista pesuasemista Ruandassa.

Me rakastuimme tähän natural-prosessoituun kahviin heti saatuamme näytteen siitä. Tämä kahvi on kokeellinen, natural-prosessoitu microlot-kahvi, jossa on herkullisia mansikan ja trooppisten hedelmien makuja. Paahtaessa keskityimme kahvin luonnollisten sokerien säilyttämiseen, ja mielestämme onnistuimme, sillä tämä kahvi on mahtava! 🙂 Tätä kahvia uuttaessa, V60 suodatin toimii hyvin, tosin saimme myös paljon irti käyttäessämme Aeropressiä.

Maa: Ruanda
Alue: Gakenke
Tila: Minazi Village
Viljelijä: Cooperative Abakundakawa Rushashi
Lajikkeet: Bourbon
Kasvukorkeus: 1700-2000m
Prosessointi:Natural