#102 Kaffe Obscura: Nicaragua Jinoteca

Lähetys #102
SLURP tumma

Nicaragua Jinoteca

Maa: Nicaragua
Alue: Jinoteca
Lajike: Red Catuai

PAAHTOPÄIVÄ
11.12.2018

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSOINTI
Washed

KASVUKORKEUS (MASL)
1250-1400m

päärynä

toffee

vaalea maitosuklaa

Keskitumma paahto avaa tämän Nicaragualaisen kahvin persoonalliset ja täyteläiset sävyt. Alussa makumaailmasta löytyy hedelmäisyyttä, kypsän päärynän sävyjä, mutta hieman jäähtyessään kahvi tarjoaa karamellimäisiä toffeen ja vaalean suklaan sekä pähkinän vivahteita. Hapokkuus on suhteellisen pitkästä paahtoajasta johtuen hyvin maltillinen ja miellyttävä. Suutuntumaltaan täyteläinen.

Lähde: Kaffe Obscura