#97 Kaffa Roastery: Solok Natural

Lähetys #97
SLURP vaalea espresso

Solok Natural

Maa: Indonesia
Alue: West Sumatra
Tila: Surian Group
Viljelijä: Selective mix of smallholders
Lajikkeet: Lini-S, Caturra, Sigarar Utang

PAAHTOPÄIVÄ
3.10.2018

PAAHTAJA
Tom Strömsten

PROSESSOINTI
Natural

Kasvukorkeus (MASL)
1150-1450m

Violetti luumu

Banaanileipä

Jälkimakuna taloussuklaa ja kuivattu mango

Suurin osa sumatralaisista kahveista on prosessoitu semi-washed metodilla. Korkean kysynnän takia tämä prosessointitapa on dominoinut alueen kahvituotantoa. Onneksi osa alueista on herännyt kokeilemaan myös perinteisempiä menetelmiä, kuten washed ja natural. Tämä kahvi on yksi näistä natural prosessoiduista kahveista.

Lähde: Kaffa Roastery