Lähetys #96
SLURP vaalea
El Salvador Finca El Rosario
Maa: El Salvador
Alue: Apaneca-Ilamapatec vuoristo, Atiguizayan maakunta
Tila: El Rosario
Viljelijä: Menendez Family
Lajikkeet: Bourbon
PAAHTOPÄIVÄ
20.9.2018
PAAHTAJA
Jesse Parkkali
PROSESSOINTI
Washed
Kasvukorkeus (MASL)
1300-1600m
maitosuklaa
karamellisuus
toffee
El Rosario on yksi neljästä Menendezin perheen tiloista, jotka toimivat jo kolmannessa sukupolvessa perheen pään Miguelin johdolla. Tilalla hoidetaan koko kahvin matka paahdettavaksi: pesu, fermentointi, kuivaus, valikointi, pakkaus ja vienti. Tila on voittanut useita kansainvälisiä palkintoja, muun muassa tunnetussa Cup OF Excellence laatukilpailussa. Menendezin perhe tukee rahallisesti työtä nuorten hyvinvointiohjelmiin ja koulutukseen.
Lähde: RPS Coffee Roastery
Vastaavia artikkeleita
#256 Cafetoria Roastery: Brazil Sao Silvestre
Ei vielä kommentteja
#255 Pirkanmaan Paahtimo: Colombia Kelly Fernandez
Ei vielä kommentteja
#254 Kahiwa Coffee Roasters: Santa Teresa Nicaragua
Ei vielä kommentteja
#253 Helsingin Kahvipaahtimo: Mbili Twiga
Ei vielä kommentteja