#91 Kaffe Obscura: Espresso Mantiqueira Mountains Yellow Bourbon

Lähetys #91
SLURP tumma espresso

Maa: Brasilia
Alue: Carmo de Minas, Minas Gerais
Tuottaja: Cocarive Cooperative
Tila: Useat pienviljelijät
Lajikkeet: Yellow Bourbon

PAAHTOPÄIVÄ
10.7.2018

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSOINTI
Pulped Natural

KASVUKORKEUS (MASL)
1100-1300m

makea

appelsiini

hasselpähkinä

Tämä herkullinen tumma espresso on lähtöisin Brasiliasta, Mantiqueira vuorten rinteiltä. Tämä alue on tunnettu laadukkaista kahveistaan, jotka ovat usein pärjänneet hyvin Cup of Excellence kilpailuissa. Alue on saanut myös nimisuojan useiden laadukkaiden kahviensa ansiosta. Tämän pehmeän ja makean espresson on tuottanut Cocarive cooperative, johon kuuluvien viljelmien on huolehdittava kestävästä viljelemisestä turvatakseen alueen tulevaisuuden.

Lähde: Kaffe Obscura