#87 Kaffe Obscura: Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu

Lähetys #87
SLURP vaalea

Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu

Maa: Etiopia
Alue: Yirgacheffe, Gedeo
Pesuasema: Chelektu
Lajikkeet: Heirloom

PAAHTOPÄIVÄ
15.5.2018

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSOINTI
Washed

Kasvukorkeus (MASL)
2000-2200m

raikas

marjainen

hedelmäinen

Tämä herkullisen makea ja pirteän hapokas kahvi Kaffe Obscuralta on kasvatettu korkealla Etiopian vuoristossa. Makuprofiililtaan tämä kahvi muistuttaa perinteistä etiopialaista kahvia hedelmäisyydellään ja korkealla hapokkuudellaan. Moni huippubarista käyttää Chelelektua kilpailukahvinaan ja Chelelektu onkin vuodesta toiseen muodostunut synonyymiksi korkealle laadulle.

Lähde: Kaffe Obscura